ハーブ検定1級 2級

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ハーブのある暮らしを実現する

著者:日本ハーブセラピスト協会
判型:B5判
頁数:168頁


ハーブで独立開業も夢じゃない
「ハーブセラピスト」への第一歩!


お茶、料理、健康にと、さまざまな場面で活用できるため、大人の女性を中心にいま最も注目が集まる「ハーブ」。

そのハーブを職業として活躍できる「ハーブセラピスト」への第一歩として、プロのセラピストからも人気がある資格『ハーブ検定1・2級』試験に完全対応した本書で学べば、資格取得はもちろん、ハーブを生活に取り込んだ新しいライフスタイルが楽しめます!


CONTENTS

ハーブ検定試験2級編
 はじめに─2級検定の目指すもの─

 第1章 ハーブとは
   ハーブの定義/ハーブの語源/ハーブとスパイス
 第2章 ハーブのある暮らし
   着る/食べる/暮らしと環境/健康と美しさ
 第3章 ハーブ・ティーを飲んでみよう
   ハーブ・ティーを飲んでみよう/ハーブ・ティーの楽しみ方/ハーブ・ティーの淹れ方
   嗜好チェック表を作る/簡単なブレンドをする
 第4章 ハーブ・ティーを美味しくする
   道具類/味覚をプラスする
 第5章 ハーブ・ベーシック10
   ペパーミント/スペアミント/レモンバーム/レモンピール/レモングラス/
   レモンヴァーベナ/ジャーマン・カモマイル/ローマン・カモマイル/リンデン/ローゼル
   用語解説
 第6章 ハーブの栽培
   ハーブ栽培の楽しみ/ハーブの栽培

ハーブ検定試験1級編
 はじめに─1級検定の目指すもの─

 第1章 ハーブの歴史
   環境・植物・人間/歴史/有史以前/四大文明とハーブ/神話とハーブ/毒とハーブ/
   不老不死とハーブ/アラビアとハーブ/ヘゲモニー国家とスパイス
   まとめ
   用語解説
 第2章 ハーブ・ベーシック・アナザー10
   ローズヒップス/ローズ/ローズマリー/セージ/タイム/
   バジル/オレンジフラワー/マロー/ダンディライオン/チコリ
 第3章 ハーブ・ティーのブレンド
   ハーブ・ティーのブレンド/ブレンドの基礎/
   好みのハーブをベースに試す/目的に合ったブレンドを作る
 第4章 お茶とのブレンド
   お茶とのブレンドについて/茶類について/ティー/コーヒー/
   カカオ/マテ/ルイボス/茶類+ハーブ=美味・新鮮/ハーブベースのソフトドリンク
 第5章 Some more ハーブ
   ブレンドに活躍するハーブ/エキナセア/カルダモン/クローヴ/サフラワー/
   シナモン/ジンジャー/ネットル/ラズベリー/ワイルドストロベリー

参考文献

日本ハーブセラピスト協会とは

日本ハーブセラピスト協会組織図

日本ハーブセラピスト協会資格システム

ジェイ・コミュニケーション・アカデミー癒しのスペシャリスト養成講座


著者:日本ハーブセラピスト協会

日本ハーブセラピスト協会代表
治面地順子(じめんじ じゅんこ)
成城大学・慶応大学・日本大学大学院(人間科学)卒。筑波大学大学院スポーツ医科学研究室。株式会社ジェイ・コミュニケーション・アカデミー代表取締役。健康保険組合連合会コンサルタント。国際ストレスマネジメント学会日本支部評議員。現在、心と体の癒しをテーマに研究、普及活動を行っている。

執筆・監修担当者
悦覟彩子(えつみ さえこ)
日本ハーブセラピスト協会専務理事。緑恵舎代表。
健康問題をきっかけにハーブと出会う。ハーブに関するイベントや企画、講座立案、カルチャー教室および専門学校の講師など多岐に渡る活動をはじめ、研究会活動、施設での指導、園芸セラピーなども行っている。


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